Все новости
28.01.2021Продукция
ГК «Благо» запустила новый бренд «Благо PRO»
Группа компаний «Благо» запустила производство специализированного фритюрного масла для профессиональных поваров и любителей кулинарных экспериментов под брендом «Благо PRO».

Рецептура нового вида масла была разработана с учетом требований, предъявляемых к пищевому производству и предназначена специально для приготовления блюд во фритюре при высоких температурах на профессиональном оборудовании.

В основе продукта лежит подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное масло ГК «Благо», а уникальные свойства достигаются за счёт антиокислителей и пеногасителя. Рецептура «Благо PRO», разработанная специалистами ГК «Благо», показала, что продукт можно использовать до 100 циклов жарки без потери качества.

Кроме того, продукт обладает такими важными для кулинарной отрасли характеристиками как отсутствие вкуса и запаха, пониженное пенообразование и впитываемость, устойчивость к дымообразованию и потемнению продукта в течение всего срока использования. А замедленные окислительные процессы позволяют увеличить срок его использования. Кроме того, фритюрное масло «Благо PRO» содержит полезные вещества – ненасыщенные жиры и Omega-6.

Производство фритюрного масла осуществляется на Верхнехавском маслоэкстракционном заводе ГК «Благо». Для соблюдения дозировки всех компонентов на площадке используются автоматизированные высокоточные дозаторы, работающие с минимальной погрешностью.

Рецептура фритюрного масла Благо PRO была протестирована в лаборатории ВНИИЖ (Всероссийский научно-исследовательский институт жиров). Результаты исследований подтвердили качество, безопасность и соответствие масла всем нормативным требованиям.

Старт продаж прокомментировал директор по маркетингу ГК «Благо» Кирилл Мельников: «С маслом «Благо PRO» мы открываем для себя новое направление и начинаем работать с сегментом HoReCa. Мы считаем, что сфера общественного питания постепенно восстанавливается после сложной ситуации 2020 года, и впереди ее, безусловно, ждет рост. Поэтому мы решили, что сейчас как никогда будет актуален наш новый продукт, позволяющий сэкономить, но при этом соблюсти высокие требования к качеству готовых блюд. При разработке продукта были также учтены особенности работы сферы общественного питания, масло фасуется в пятилитровые бутыли. Масло также прекрасно подойдет и для готовки в домашних условиях».

Понравился материал?
Поделитесь им в социальных сетях!

ГК «Благо» использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie. Если вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера